[잇팁] 국내산 알꼬리 1kg

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1. 국내산 알꼬리 1kg

몸보신용 알꼬리

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 국내산 알꼬리 1팩

중량/사이즈 : 1kg

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산

성분표시 : 육우 100%

포장방식 : 진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

몸보신에 좋은 상품.

가정에서 끓여드실 수 있는 알꼬리입니다.

꼬리탕이나, 꼬리찜, 꼬리수육 등 요리방법이 다양합니다.

중간유통이 없고 직접 생산하기에 가능한 가격으로 보여드립니다.

소꼬리는 여러마디로 되어 있으며 먹을 수 있는 부분이 중량의 절반 정도 됩니다.

이렇게 쓸 수 있는쪽을 알꼬리라고 해요.

소꼬리는 고기와 , 콜라겐 , 뼈로 이뤄져 있고 고기의 양이 상당합니다.

소꼬리는 양질의 단백질과 미량원소가 풍부해 소꼬리를 보신식품으로 많이 이용해온 보양음식입니다. 

소꼬리를 조리할 때 너무 끓이면 아교질이 많이 빠져나와 엉기게 되므로 너무 오래 고우면 안 되고 푹 삶아 뼈는 건지고 살은 먹기좋게 뜯어 곰국 건지로 사용하면 좋아요.

소꼬리는 결합조직이 많아 국물을 넉넉히 하여 꼬리곰탕을 끓이면 진한 맛이 나며 찜, 스튜 등으로도 이용합니다.

소꼬리 삶은 물로 라면을 끓여드시면 정말 맛있게 드실 수 있습니다.

※ 뼈 쪽이기에 뼛 가루가 있을 수 있습니다. 핏물을 제거하시면서 흐르는 물에 한번 씻는게 좋습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

꼬리수육, 꼬리찜, 꼬리곰탕 등 다양해요.

소꼬리를 직접 삶아봤는데 조리는 이렇게 하시는게 가장 좋습니다.

1. 핏물을 2시간 가량 뺀다.

2. 핏물을 한번 버리고 민물에 꼬리를 씻고 꼬리가 다 잠기고 넘칠 만큼 물을 부어

2시간 정도 고아줍니다.

3. 한번 고은 물은 아깝다 생각하시지 마시고 버린 후 민물로 한번더 씻고 물을 다시 부어 고아줍니다.

첫번째에 기름이 정말 많이 뜨더라고요.

무조건 버리는게 깔끔한 맛을 내기에 좋을것 같습니다.

4. 이때 부터는 맛있게 드시면 됩니다.

두번 세번 네번까지 고아서 드실 수 있습니다.

※고기의 경우에는 2번 삶았을 때 부터 부드러워집니다.

쫄깃한 식감이 좋으시다면 첫번째 삶았을때 고기들을 다 건져 주시는게 좋습니다.

양이 이 정도 돼요.

총 1kg 구성으로 보통 9~10덩이 정도입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

알꼬리

소꼬리는 여러마디로 되어 있으며 먹을 수 있는 부분이 중량의 절반 정도 됩니다.

이렇게 쓸 수 있는쪽을 알꼬리라고 해요.

소꼬리는 고기와 , 콜라겐 , 뼈로 이뤄져 있고 고기의 양이 상당합니다.

소꼬리는 양질의 단백질과 미량원소가 풍부해 소꼬리를 보신식품으로 많이 이용해온 보양음식이에요.

소꼬리를 조리할 때 너무 끓이면 아교질이 많이 빠져나와 엉기게 되므로 너무 오래 고우면 안 되고 푹 삶아 뼈는 건지고 살은 먹기좋게 뜯어 곰국 건지로 사용하면 좋아요.

대부분의 한우는 대부분 선물용으로 1세트 10만원 정도의 고가에 판매가 되고 있어요. 

꼬리곰탕, 알꼬리찜, 알꼬리수육

다양하게 요리할 수 있습니다.

꼬리곰탕, 알꼬리찜, 알꼬리수육.

알꼬리 검색해보시면 굉장히 비쌉니다!

중간유통 마진이 없기에 가능한 가격입니다.

소꼬리는 소의 꼬리만을 말하며 국물이 잘 우러나 꼬리곰탕 등의 탕 요리에 주로 사용됩니다. 굉장히 맑은 국물을 맛보실 수 있어요 ^^

뼈를 우려낸 국물에 파, 양파, 당근 등 채소를 함께 첨가해서 드셔보세요.

채소가 첨가되면 더욱 건강한 국물 요리를 즐기실수 있습니다.

뼈있는 고기, 유의사항

진공포장으로 발송됩니다만 뼈 있는 고기상품이기에 진공이 풀리는 경우가 있습니다.

허나 좋은원육으로 작업하기에 고기의 육질에는 문제가 없습니다.

또한 택배발송 상품이기에 날씨의 영향을 받아 녹아서 배송되는 경우가 있습니다.

모든상품은 보관 후 꼼꼼하게 포장하여 출고드리고 있습니다.

배송중 일부 해동될 수 있으나 출고한 후 다음날 수령하시면 크게 제품에 이상은 없으니 안심하시고 조리 후 드시면 됩니다.

제품이 파손&변질된 경우에는 박스는 버리지 마시고 수령하신 그대로 보관하시며 송장번호 사진과 내품사진 촬영 후 사진 첨부해주시면 빠른 처리 도와 드리도록 하겠습니다.

항상 구매해주셔서 감사드립니다.