[인천] 급냉 인천 대왕호래기 500g

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1. 급냉 인천 대왕호래기 500g

인천,옹진수협 직접 수매! 직접 작업! 한입에 넣었을때 만족감 끝판왕!

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상품 스펙 설명 합니다.

 구성 : 급냉 호래기 500g

중량/사이즈 : 500g/5-10미 내외

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산

성분표시 : 호래기 100%

포장방식 : 비닐실링

 ※특이사항 : 

호래기가 먹이활동을 하며 빨판에 쥐고 있던 바다생물, 작은비닐등이 섞여 들어갈 수 있습니다.

같이 조업된 멸치, 새우 등이 소량 섞여있을 수 있습니다.

왜 여기서 사야 할까요?

호래기 다들 좋아하시죠?

어물전 망신은 꼴뚜기가 시킨다고 하는 바로 그 꼴뚜기가 호래기에요.

부드러우면서 녹진한 식감과 진한 내장의 감칠맛이 정말 끝내주는 녀석이죠!

이런 호래기도 서해 여기저기에서 많이 위판되요.

하지만, 인천에는 선어 위판장, 활어 위판장이 있습니다.

선어 위판장은 죽은 생선류가 위판되는 판장이구요.

활어 위판장은 말 그대로 살아있는 녀석들이 위판되는 판장입니다.

이 호래기는 활어 위판장에 나오는 녀석들이에요.

다른 지역에서 올라오는 녀석들이 아니에요.

매일 새벽 인천 앞바다에서 조업해서 들어온 호래기라는 거죠.

이 호래기들을 당일 급냉 했습니다.

신선할 때 냉동 해야 그 신선함이 유지되는건 당연히 알고 계실거에요.

며칠 묵혀서 냉동 한 그런 호래기 취급하지 않습니다.

심지어 작은 호래기가 아니라 큼직큼직 대왕 호래기에요.

1년 중 한달 정도만 바짝 들어오는 귀한 녀석이랍니다.

통찜으로 해서 드시면 웬만한 오징어 통찜 저리가라에요.

마일드하게 입안을 감싸는 호래기 특유의 풍미!

이 사이즈의 호래기에서만 느끼실 수 있답니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

급냉호래기는 회로 드시면 안되요!

찜으로 추천 드립니다.

[재료 준비해 주세요.]

*호래기, *물

[요리 시작]

1. 받으신 호래기를 여러번 행궈주세요!

(바다에 사는 생물이다보니 이물질이 있을 수 있습니다.)

2.찜기에 물을 넣고 끓는 물 기준으로 3분정도 쪄주세요

3.초장과 맛있게 드시면 됩니다.

양이 이 정도 돼요.

두분이서는 드실 수 있는 넉넉한 양입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

 세척을 한번 해주세요.

호래기 말고 다른 이물질들을 1차 세척과정에서 걸러내고 있습니다.

바다에 사는 생물이다 보니 호래기 말고 다른 친구들이 섞여서 들어갈 수 있어요.

그렇기 때문에 드시기 전에 꼭 한번 세척을 권장 드립니다.

당연히 최대한 꼼꼼하게 검수해서 포장을 하고 있어요!

하지만~작업량이 많은 날에는 선도 유지를 위해 빠르게 작업을 해요.

그러다보니, 미처 발견못한 이물질들이 있을 수 있어요.

혹시 모르니 해동 후 꼭 한번 세척을 권장 드립니다!

오래 데치지 마세요.

호래기는 다른 두족류들과 달리 살이 얇고 부드러운편이에요.

그래서 찜 시간을 오래 잡지 않아도 됩니다.

끓는물 기준 3분정도 익혀서 드시면 정말 부드럽고 녹진~한 호래기찜을 드실 수 있습니다.

시간이 3분이상 넘어가 버리면 수분감량이 시작된답니다.

호래기가 쪼그라들어 기대하신 맛과 크기의 호래기 찜을 드실 수 없게 되어요!

오버쿡이 되지않게 찜 하시기 전에 타이머 꼭 설정 해주세요!

소주안주 필요할때 호래기 찜 만한게 없습니다!

사이즈가 작지 않아요!

500g 5-10미정도 되는 대왕 호래기입니다.

한마리 한마리 드실때 그 만족감은 작은 호래기들이 따라올 수가 없죠!

큼직큼직 하기때문에 녹진~한 내장도 큼직큼직 합니다!

 한마리 통으로 드셨을때 입안 가득 퍼지는 만족감은 이 호래기에서만 느끼실 수 있어요!

자연산 호래기만 작업을 하다보니 사이즈가 일정하지 않을 수 있습니다.

하지만 제가 말씀드린 스펙과는 정확하게 일치 합니다!

있는 그대로 믿고 구매하실 수 있게 준비 했습니다.