[사천] 남해 다시 멸치 1.5kg

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1. 남해 다시 멸치 1.5kg

육수용으론 이만한게 없죠.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 다시 멸치 1.5kg

중량/사이즈 : 다시 멸치 1.5kg / 1미 8cm 내외

생물여부 : 실온

원산지 : 국내산(남해안)

성분표시 : 멸치 100%

포장방식 : 기타(종이박스),비닐포장

왜 여기서 사야 할까요?

 당연히 맛있는 육수를 만들기 위해서죠.
맛있는 육수를 만들어야 하는데 오히려 방해가 되면 안 되잖아요.

천연 조미료 다시 멸치.

기름만 둥둥 뜨고 , 맛도 안우러나오는 싸구려 멸치 다시 말고요.

기름기 없이 깔끔한 국물 맛있는 국물 구수한 국물 낼 수 있는 멸치 드릴 겁니다.

남해안 다시 멸치는 확실히 기름기가 적어,
깔끔한 맛의 육수 만들기에 제격입니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

 다시 멸치 당연하게도 육수죠!
맛있는 육수 제조법 알려드릴게요.

재료는 다시 멸치, 다시마, 무, 양파 정도만 준비해주세요.
먼저 멸치는 내장을 제거해 주시고,
키친타올에 깔아서 전자레인지에 40초 돌리거나 약불에 2분정도만 볶아주세요.
비린향도 잡아주고 구수한 맛도 살아난답니다.
무와 양파를 큼지막하게 준비해서 다같이 넣고 끓여주세요.
이때 10분정도 지나면 다시마만 빼고 다시 10분정도 끓여주세요.
다시마는 오래 끓이면 끈적한 물질이 나와서 물이 탁해질 수 있답니다.

양이 이 정도 돼요.

육수로만 이용하시면 3-4달은 충분히 사용하실 수 있어요!

자주 오는 질문/팁 방출

남해안 멸치 입니다.

왜 남해안 멸치가 유명할까요?

남해안 바다는 유속이 빠르고 조수간만 차이가 커 멸치 운동량이 많아집니다.

때문에 멸치의 지방 함량이 높아서 담백하고 고소한 맛이 더욱 뛰어나죠.

같은 멸치라도 잡힌 지역 품질에 따라 가격 차이가 크게 나는 이유가 이겁니다.

정말 좋은 상품을 가지고 왔기에 자신 있습니다.

정말 맛있게 드실꺼라 확신합니다.

좋은 상품에 우리 가족분들 정성 담긴 손맛이면 무조건이죠.

좋은 멸치란.

건조 상태가 좋으며 비린내가 없습니다.

사진 보시는 것처럼 애들이 빛이 나요.

머리 떨어짐 , 표면에 상처가 덜 합니다.

연약해서 대가리가 떨어졌다고요? 아뇨.

작업 중에 상처가 났다고요? 아뇨.

그래서 급이 있는 겁니다.

대가리 떨어짐 , 상처도 훨씬 적고요.

무엇보다 쓰고 비려서 못 먹는 맛이 아닌 씹을수록 느껴지는 멸치의 담백한 맛 , 고소한 맛.

정말 맛있는 멸치의 맛이 납니다.

멸치 보관법.

잘 건조 된 멸치라도 일정량의 수분을 함유하고 있어요.

멸치가 외부 상온과 접촉하여 습기가 생기면서 약간의 비린내가 날 수 있습니다.

이때는 마른 팬에 멸치를 볶아 주시면 비린내를 잡을 수 있습니다.

상해서 나는 비린내가 아니라서 쉽게 잡혀요.

드실 만큼 또는 금방 드실 수 있는 양 만큼만 소분 포장해서 실온에 두시구요.

나중에 쓰실 멸치들은 냉동 해주시면 더 오랫동안 선도 유지하면서 드실 수 있습니다.

더 깔끔하게 드릴 수 있게!

뽁뽁이까지 깔끔하게 둘러 보낼게요.