[대구] 한가득 실속세트 850g

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1. 한가득 실속세트 850g

정말 너무 푸짐한 구성

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 실속세트 1팩 / 육사시미 1팩 / 육사시미 양념장 1팩

중량/사이즈 : 850g(육사시미 250g / 꽃등심 400g / 제비추리 100g / 치마살 100g)

생물여부 :  생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100%

포장방식 : 기타(스킨포장)

왜 여기서 사야 할까요?

5만원 남짓한 돈으로 횟감 소고기, 구이용 특수부위, 스테이크용 등심까지 모두 만나볼 수 있는 구성이며 테스트 판매시 굉장히 반응 좋았습니다.

저희 오프라인가게에서 진행했었는데요.

다음날 손님들이 줄을 이었답니다 ^^ 또 없냐구요. 

사실 정말 큰 메리트입니다. 처음에 꺼내서 사시미와 육회로 먼저 시작을 하고 하나씩 여러 부위를 구워먹을 수 있다는 장점.. 게다가 정말 저렴한 가격.. 약 1kg 의 구성이지만 특수부위도 같이 구성되어있다는 장점..

가격은 돼지고기급의 가격이라는 장점!!!! 부정못하실꺼에요^^

횟감 육사시미의 경우 당일도축 육사시미 이기 때문에 수령한 당일!

횟감으로 드시는게 가장 신선합니다.

스테이크용과 로스용은 후라이팬에 간편하게 구워드실 수 있는게 장점입니다.

오프라인과 굳이 비교하긴 싫지만 비교하신다면 가격차이는 2배이상 저렴해요. 

산지에서 발송되는 상품이기 때문에 고객님들 께서는 더욱더 신선한 상품을 받으실 수 있습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.

바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요. 

속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌.

그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다.

따뜻할 때 썰어서 바로 한 입 드셔보세요!

양이 이 정도 돼요.

정말 푸짐해요 총 중량 850g 입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

각 부위별 설명

육사시미 - 한우 당일도축 우둔살로만 사용합니다. 지방 함량이 적고 육단백질이 비율이 높아 사시미로 먹기 좋은 부위입니다. 

등심 - 육색이 선홍색으로 보이는 것이 좋으며, 대체로 고기의 결이 곱고 연하며 육즙이 풍부합니다. 마블링의 풍미가 풍부하고 맛이 좋으며 구이나 스테이크용으로 좋습니다. 

제비추리 -  제비추리는 소 한마리당 250g 정도 밖에 안 나오는 희소성이 높은 부위 입니다.

육즙이 풍부하고 육향이 좋아 연하고 고소한 맛이 특징입니다. 

치마살 - 소고기 부위중 씹는 맛이 가장 좋은 부위입니다. 육즙과 지방이 풍부해 은은한 향의 채소와 곁들여 구워먹으면 그 맛과 향이 가히 일품입니다.

육사시미

육사시미는 뭉티기로 보내드립니다. 슬라이스 되어있는 육회거리 생각하시면 안됩니다!

뭉티기로 보내드리기에 직접 집에서 기호에 맞게 썰어서 드시면 되며, 써는 방향은 꼭 결 반대로 썰어야 질기다는 느낌이 아닌 쫀득하다는 느낌이 듭니다.

양념장 같이 동봉해 보내드리니 로스용 소고기 드시기전에 에피타이저로 드셔보세요^^

참고로 뭉티기는 당일도축 / 당일작업 입니다. 등외등급으로 적혀있는건 아직 등급이 나오기 전이라 그런거니 안좋은 고기가 아닙니다!

오히려 나중에 도축이력번호를 검색했을 시 1++등급이 나올 수 있습니다.

구성의 재미

구성을 재미있게 해봤습니다.

기존 로스용으로 드시던 세트에 횟감용 뭉티기를 넣어서 구성했습니다.

뭉티기는 한우, 소고기는 육우입니다. 다양하게 조합을 해 먹는 재미를 드리고, 합리적인 가격으로 고객님들께 보내드립니다!

실속세트엔 정말 실속있고 특별하게 드시라고 등심, 제비추리, 치마살로 구성을 했습니다.

등심 이외 부위는 특수부위로 소 한마리에서 정말 나오지 않는 부위죠.

여기에 한우 당일작업 뭉티기 까지..

어디서 이런 구성은 보지 못하셨을 겁니다.

후라이팬 하나만 준비해주세요 ^^

조리법

음식은 조리법에 따라 정말 맛이 천지 차이로 바뀌어요.

해동방법부터 자연해동, 유수해동 등 여러가지 방법이 있고 시간적 여유를 두지않고 빠르게 먹기위해 따뜻한 물에 냉동된 고기를 녹이는 분도 계십니다..

같은 상품을 두고 누구는 '정말 부드럽게 잘 먹었다' 라고 이야기 하는 사람도 있고,

'너무 질겨서 못먹겠다' 라고 말하는 사람도 있습니다. 

조리법을 유의 해주세요! 

드시기 1시간 전쯤에 고기를 꺼내 핏물을 제거하시고 상온에 두세요. 상온의 온도와 고기의 온도가 어느정도 일정해 졌을 때 그때 구워야합니다.  

잘 달궈진 팬에 지지듯 구워주시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다.

이 방법만 알면 고기 굽기 어려운 분들도 최고의 상태로 드실 수 있습니다.

센 불에 한번 쫙 익혀주시고 중간불로 그 다음 면 익혀서  드시면 정말 좋습니다.

살짝 덜익은 상태가 소고기의 퀄리티가 더 좋아요.