[대구] 보리소 황제꽃갈비살 300g

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1.보리소 황제꽃갈비살 300g

마블링과 쫄깃한 갈비살의 조화!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 보리소 1등급 황제꽃갈비살 1팩

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100% 

포장방식 : 기타(스킨포장)

왜 여기서 사야 할까요?

 최저가를 노리기 위해 항상 고민하고 고안했습니다.

손해를 감수하더라도 나갑니다! 장사가 아닌 사업을 생각하여 최저가 잡겠습니다!

오로지 식용으로만 사용하기 때문에 맛있는 육우! 한우와 정말 다를 것 없습니다.

한우 육우 전부 판매를 하고 있는데 실질적으로 잘나가는건 육우, 육우의 가성비에 많은분 이미 빠지신거죠.

연말모임, 이젠 집에서 많이 하시죠? 부담없는 가격으로 최고의 맛을 선보이겠습니다.

꽃갈비살 이외에는 전부 동일!

어느 부위를 좋아하실 지 몰라서 전부 가지고 왔습니다.

구이용으로 정말 알맞는, 맛있는 부위들만 엄선하고 엄선해서 가지고 왔습니다!

가격 보시면 아시겠지만 정말 미친 특가입니다.

객단가 생각 안했습니다. 하나 팔면 손해나는 것 도 있습니다!

하지만 밴드 최저가를 보장하기 위해 가지고 왔습니다!

밴드 최저가, 대한민국 최저가 보장합니다.

한우보다 육질이 단단한 육우의 갈비살은 부드러운 식감도 좋지만 씹는 맛이있는 갈비로 추천드립니다.

쫄깃하지만 부드러운 그런 육질을 원하신다면 추천드려요!

요리 방법 추천해 드릴게요.

소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.

바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요.

속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌 아시죠?

그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다.

굽기 정도에 따라

레어 - 고기 겉면만 살짝 익힌 상태로 고기 본연의 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 단계

미디움레어 - 겉은 회갈색 속은 선명한 붉은색을 띈다.

부드러운 식감과 육즙이 조화를 이루는 단계

미디움 - 겉은 완전히 익었지만 속은 옅은 붉은 색을 띈다.

육즙이 적당히 베어있어 누구나 부담없이 즐길 수 있는 단계

이렇게 3가지로 나뉘어 입맛에 맞게 구워드시면 좋습니다!

양이 이 정도 돼요.

모두 300g으로 출시 했어요.

정확하게 딱 남지않고 부족함 없이 먹을 수 있는 사이즈 300g! 

3~4인 이시면 2팩이 적당합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

황제꽃갈비살

꽃갈비의 살코기는 갈비뼈 중앙에 위치한, 운동량이 거의 없는 근육들로 구성되어 있기 때문에 근내지방의 축적이 매우 잘 이루어진 마블링을 자랑하죠.

꽃갈비는 근내지방이 굵고 넓게 축적되어 있어 소고기 부위 중 마블링이 가장 좋다는 살치살 과 견주어도 절대 뒤지지 않는 그런 부위입니다.

대부분의 사람들이 가장 선호하는 부위가 이 갈비살이죠.

그만한 이유가 있는 부위입니다.

황제라는 이름이 아깝지 않는 그런 부위!

6, 7, 8번대 꽃갈비살 만 사용

갈비살에는 여러 종류가 있습니다.

그 중에서도 가장 맛있는 꽃갈비살.

오로지 6, 7 ,8번대 꽃갈비살만을 사용했습니다.

가장 부드럽고 맛좋은 부위로 유명한 부위이지요.

LA꽃갈비나, 우대갈비에도 들어가는 꽃갈비살.

그만큼 맛 좋은 부위로 유명한 만큼 여러가지 상품으로도 우리 주변에서 자주 접할 수 있습니다.

그렇지만 가격을 그렇지 못하다고 할 만큼 비싸기도 합니다.

그렇지만 저희 꽃갈비살은 정육점, 마트 절반가격에 보내드리고 있으니 꽃갈비살 드시고 싶으시다면 고민하지마세요!

육우란?

육우란 고기를 위해 키워진 소입니다.

전세계적으로 가장 많이 먹고 가장 즐겨 먹는 소이지요. 

육우는 젖소 수컷입니다. 젖을 짜지않는 젖소에요.

우유를 짜는 소는 맛이 없다라는 얘기가 있습니다.

근데 그건 애시당초 말이 안맞는 말이죠 수컷 젖소는 젖을 짜지 않으니까요.

모르는 사람들이 하는 소리입니다.

육우 = 맛없는소 , 아닙니다.

육우 - 고기만을 위해 키운 소 입니다.

한우는 브랜드 값이 너무 많이 들어가 있어 가성비가 좋지 않습니다.

육우 가격 엄청나게 저렴합니다.

갈변, 상한 걸까요?

소고기가 보관되는 과정 중 갈색이나 검 붉은색으로 변한 경우 갈변 현상이 일어났다 합니다.

색상이 변했다고 무조건 상한 것은 아닙니다.

소고기 속에는 미오글로빈이라는 성분이 있습니다.

반대로 사람은 헤모글로빈이 피를 붉어 보이게 하는 역할을 합니다.

소의 미오글로빈 성분은 산소가 없어지면 갈색이나 검 붉은색으로 변합니다.

진공포장을 하는 소고기 상품의 경우 갈변은 어쩔 수 없는 현상입니다.

그럼 이 갈변한 고기를 그냥 먹어야하나요?

상온에 30분만 두세요.

고기를 산소에 30분 정도 노출 시키면 본래의 붉은색상으로 다시 돌아옵니다!

때문에 무조건 상했다고 할 수 없으니 다시 붉은색으로 돌아오는 것을 확인했다면 안심하고 드셔도 됩니다.

알면 좋은 소 갈비살의 종류

1. 본갈비 : 1~5번 갈비 앞부분에 위치, 섬유질과 근막이 많고 조금 단단함. 고기의 두께가 얇아 탕갈비나 찜갈비용으로 적합

2. 꽃갈비 : 6~8번 고기층이 두텁고 지방교잡에 의한 형태와 풍미가 좋아 구이용으로 적합

3. 참갈비 : 9~13번 섬유질과 근막이 많고 고기결이 거칠고 단단하지만 지방교잡이 들어가기 쉬운 부분이기 때문에 농후한 맛을 내며 본갈비와 마찬가지로 탕갈비나 찜갈비용으로 적합

4. LA갈비 : 갈비뼈에 직각되게 0.5~0.7cm 정도로 잘라 구이용으로 이용

5. 갈비살 : 갈비부위에서 뼈를 제거하여 살코기 부위만을 정형한 것. 본갈비살, 꽃갈비살, 참갈비살로 표시할 수 있음)