[대구] 보리소 보섭스테이크 300g

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1. 보리소 보섭스테이크 300g

스테이크용으로 너무 적합한 부위.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 1등급 육우(보리소) 보섭살 1팩

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100%

포장방식 : 기타(스킨포장) 

왜 여기서 사야 할까요?

보섭살은 조직감이 부드러워 구이용으로 이용해도 손색이 없는 부위에요.

운동량이 많지 않은 근육들로 구성되어 있어요. 

근막제거만 잘 되어 있다면 안심과도 같은 부드러움을 자랑합니다.

그래서 스테이크로 이용해도 손색이 없어요! 

보섭살이라고 하면 정말 생소합니다.

하지만 실제로 일부 스테이크 집에서는 안심 대신 보섭살로 스테이크를 해요. 

맛 차이가 없어요! 속는 셈 치고 한번 드셔보셔도 좋습니다! 추천드려요.

300g에 2~3덩이들어갑니다. 

가정에서 스테이크로 분위기를 낼 수 있는데 2만원도 안됩니다.

이거 진짜 가성비 아닌가요?  

맛이 떨어지면 " 에고 돈 많이 벌어서 한우 먹어야지 " 할 수 있지만 드셔보셔도 " 우와 맛있다 이거 왜 지금 알았지? " 하는 맛입니다. 정말 끝!  

사실상 한우와 육우의 미각적 차이는 없다고 단언할 수 있습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.

바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요. 

속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌.

그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다. 

따뜻할 때 썰어서 바로 한 입 드셔보세요! 

안심과 가장 비슷한 부위라 익힘이 정말 중요해요!

에어프라이기에 170도 10분 돌리고 겉을 익히는 방법도 있습니다!

양이 이 정도 돼요.

모든 스테이크를 300g으로 출시 했어요.

정확하게 딱 남지않고 부족함 없이 먹을 수 있는 사이즈 300g!

3~4인 이시면 2팩이 적당합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

보섭살은요

정확히 말하면 뒷다리 쪽에서 소의 엉덩이 윗부분을 이루는 부위입니다.

한 마리당 6kg정도 생산되는 살코기 덩어리!

육색이 진한 붉은색을 띄며 진한 육색만큼이나 진한 육향을 가지고 있어요.

설도 부위중 가장 풍미가 좋은 고기로 평가되며 육안으로 보기에는 거칠어보이는 고기의 결과 달리 육질이 질기지 않고 비싼 안심대신 스테이크용으로 안성맞춤인 부위입니다!

손질까지 다해서 보내드릴게요.

살살 돌리면서 조리만 해주세요. 찹찹찹

조리법

가장 맛있게 드시려면~ 받으신 소고기를 핏물을 제거하여 상온에 두세요.

드시기 1시간전이면 딱 좋습니다. 상온에 두시고~ 상온의 온도와 고기의 온도가  딱 맞아 떨어지는 그 시점에서 고기를 구워주시면 되는데요!

후라이팬의 온도는 항상 최고로 달궈두시고 지진다는 느낌으로 구워주시면 정말 맛있게 드실 수 있습니다 ^^ 

같은 상품을 두고 누구는 '정말 부드럽게 잘 먹었다' 라고 이야기 하는 사람도 있고, '너무 질겨서 못먹겠다' 라고 말하는 사람도 있습니다.

굽는것에 차이가 있을 수 있으니 주의하세요^^  

보섭살은 안심이다?

보섭살의 맛은 안심과 정말 흡사합니다.

실제로 먹어보시면 아시겠지만 안심과 정말 비슷합니다.

이걸 드셔보셔야 알 수 있지만 정말 부드러워요.

경남지방에서는 보섭살로 육전을 많이 해먹기도 합니다!

육전은 부드러운 육질로 해야 하는거 아시죠?

예부터 경남쪽은 육전으로 많이 사용했습니다.

믿고 한번 드셔보세요! 

분위기 내고 싶을 때 그리고 운동하시는 분들 중 안심살로 단백질을 보충해주시기도 하는데요! 값비싼 안심은 부담이 되니 이 보섭살로 꼭 한번 드셔보세요. 장담합니다. 만족10000% 정말 말그대로 만.족 하실꺼에요^^