[대구] 당일/ 한우 채끝살 200g

==============

1. 한우 채끝살 200g

등급의 척도 채끝살.

==============

상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한우 1등급 채끝살 200g 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100%

포장방식 : 기타(스킨포장)

왜 여기서 사야 할까요?

정말 착하게 나왔습니다.

한우 1등급 채끝살이 이 가격입니다...

어디에서도 보지 못하는 가격! 

좋은 등급에 착한가격! 안 살 이유가 없는 채끝살 입니다.

같은 한우 1등급이라도, 마블링이 천차만별입니다.

알고계셨을까요?

저희는 원육을 구할때에 직접 가서 두 눈으로 확인하고 구해옵니다.

같은 1등급이라도 마블링이 고르고 육질이 연한 상품으로 선별해서 가져옵니다.

같은 1등급이라도 퀄리티가 다를 수 밖에 없습니다.

일반적인 곳은 원육을 배송받거나, 주문해서 받아오겠지요.

하지만 저희는 아무리 귀찮아도, 힘들어도 직접 두눈으로 본 원육만 취급합니다.

직접합니다. 경매부터 발송까지. 허투루 하는게 없습니다.

진심과 정성을 담습니다.

저희가 다 작업해서 보내드리겠습니다!

맛있게 드셔주세요!

요리 방법 추천해 드릴게요.

로스용으로 나온 채끝살로 뜨거운 팬에 구워드시기만 하시면 됩니다!

양이 이 정도 돼요.

200g 구성으로 1인분으로 드시기 좋습니다!

자주 오는 질문/팁 방출

채끝살

등급의 척도? 채끝?

우리나라는 등급을 정할 때 채끝의 단면을 봅니다.

등급사가 채끝의 단면을 보고 등급을 매겨요.

재밌는 사실이죠?

채끝 하면 가장 먼저 스테이크가 생각나요.

고급 스테이크 집 가면 먹을 수 있는 그런 스테이크요.

하지만 오프라인에서는 이런 부위를 쓰는 집이 드물어요.

스테이크로도 많이 즐겨 드시는 부위이지만 얇게 썰어서 구이용으로 살짝 익혀 드시는게 더 맛있다고 생각하실 수 도 있어요.

마블이 정말 많아서 그냥 살짝 익혀드시는게 가장 좋습니다.

근간 지방이 없어서 너무 오래 익히면 질겨질 수 있거든요.

정말 살짝~ 치이이익~ 반대편 치이이익~ 구워드시면 다른 반찬 필요가없어요.

아 내가 오늘 성공했다 느끼고싶다? 채끝살 드시면됩니다.

성공한 삶을 느끼실 수 있으실꺼에요.

오늘하루는 치킨 드시지마세요.

채끝살이 있잖아요.

알고 드시면 더욱 맛있는 채끝살

채끝살이라는 이름의 유래를 아시나요?

채끝살은 소 허리 뒷부분에 있는 등심근으로 소를 몰 때 휘두르는 채찍의 끝이 닿는 부분이라 하여 붙여진 이름이 채끝살 입니다.

등심과 같은 등심근이지만, 끝쪽에 위치하고 있습니다.

채끝은 근섬유다발이 굵지 낳아 고기의 결도 부드럽고 근내지방이 근섬유 사이에 지나치지 않게 침착되어있습니다.

그래서 채끝살은 소고기의 부드러운 육단백질과 고소한 향미가 어우러지는 맛을 제대로 표현합니다.

괜히 등급의 척도로 라고 불리는 부위가 아닙니다!

소고기 맛있게 먹는법

소고기는 연하고 육즙이 많아야 맛있는 사실은 누구나 아실겁니다.

따라서 더욱 더 맛있게 드시려면 숙성을 해서 드시는걸 추천드립니다.

드시기전엔 핏물을 꼭 제거해주시고, 시즈닝 후 구워주세요. 

레어 - 고기 겉면만 살짝 익힌 상태로 고기 본연의 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 단계

미디움레어 - 겉은 회갈색 속은 선명한 붉은색을 띈다.

부드러운 식감과 육즙이 조화를 이루는 단계 

미디움 - 겉은 완전히 익었지만 속은 옅은 붉은 색을 띈다.

육즙이 적당히 베어있어 누구나 부담없이 즐길 수 있는 단계 

이렇게 3가지로 나뉘어 입맛에 맞게 구워드시면 좋습니다!

스킨포장

신선식품 육류포장은 랩포장, 진공포장, 열수축포장, 멀티박포장, 스킨포장 순으로 발전해 가고 있습니다.

스킨포장은 현존하는 최고의 포장방식으로 포장속 산소를 완전히 소멸시켜 농축산물의 산화를 막아 상품의 변질을 막습니다.

추가적으로 핏물이 새는 것 을 최소화 하여 막아주니,  이 보다 더 좋은 포장방식은 없겠죠?

보기좋은 떡이 먹기도 좋다고 갈변도 최소화 되어서 선물을 보내기에도 아주 좋습니다^^

받으신 김치냉장고나 냉동고에 보관하셨다가 천천히 드셔도 좋습니다^^

김치냉장고는 최대 10일 까지 변질 없이 드실 수 있구요! 냉동고는 1년 이상 까지 가능합니다

참고로! 냉장은 김치냉장고같이 -2도 쯤 온도에서 변함없이 유지가 되어야합니다!

갈변현상

갈변현상이란 고기의 면이 맞닿아 있는 경우 산소와의 접촉이 부족해 색상이 어두워지는 현상입니다.

이런경우 고객님들이 상한거아니냐 말씀하실 수 있는데 상한게 아닙니다.

갈변현상일 뿐입니다!

고기와 산소가 만나게 포장지를 뜯고 30분이 지나도 색이 돌아오지 않거나, 상품에서 상한냄새가 난다고하면, 사진찍어서 보내주세요. 

처리 도와드리겠습니다.

(갈변현상은 상한고기가 아닌 산소와 결합되는 환경이 될 경우 원래 색으로 돌아오니 안심하시고 드셔도 됩니다.)