[단독] 초이스 진갈비살 200g

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1. 초이스 진갈비살 200g

육즙좔좔 가성비 갑!! 초이스 등급 갈비살입니다.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 초이스 진갈비살 1팩

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉장

원산지 : 미국산

성분표시 : 갈비살 100%

포장방식 : 기타(스킨포장)

왜 여기서 사야 할까요?

신선한 원육으로 작업하기에 초신선육입니다.

고기 대부분이 갈비살이 맛있습니다.

갈비살 식당에서 사먹으면 너무 비싸요..

치솟는 물가보시면 당황스러우시죠?

배터지게 드실 수 있는 가격으로 준비했습니다. 

흔히 갈비살이라 불리는 살코기 그리고 지방의 적절한 배합으로 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 자랑하는 아주 선호높은 부위랍니다. 

미국산 소고기중 맛과 풍미가 뛰어난 등급으로 취급해주는 프라임,초이스 등급 중 초이스등급으로 제조했으며 근막, 지방제거 깔끔하게 200g 으로 소분해 혼자 드시기에도 부담없는 양으로 보내드립니다. 

요리 방법 추천해 드릴게요.

1. 드시기 전에 상온(냉장) 해동해주세요.

2. 진공 풀고 핏기를 잘 닦아주세요.

살살 닦아주시기만 해도 돼요.(핏물이 제대로 안닦이면 잡내가 날 수 있습니다)

3. 센 불에 한 면 구워주시고 다른 한 면도 센 불에 한번씩만 구워주세요.

양이 이 정도 돼요.

200g으로 1인이 드시기 딱! 

자주 오는 질문/팁 방출

육즙 좔좔 갈비살

늑간살이라고도 불리는 갈비살은 구이용으로는 정말 최고인 부위입니다!

선호 높은 부위중 하나이기도 하고요.

이 갈비살은 살코기와 지방이 3겹의 층을 이루는 구조라 근막이 감싸여 있어요.

하지만 이 근막들, 지방들 전부 제거하고 깔끔하게 보내드려요.

갈비살은 육단백질의 함량이 높고 육즙이 굉장히 풍부해 고소한 육향, 맛이 진하고 씹으면 씹을수록 고소한 감칠맛이 우러나는게 특징입니다 ^^

가성비로 최고입니다.

초이스 등급이란

소고기 등급을 매길땐 보통 마블링, 성숙도, 근육의탄력도, 고기색 등을 봅니다.

우리나라엔 숫자로 등급을 매기죠? 3등급 2등급 1등급 더 좋으면 1+, 1++.

미국에서 소고기의 등급을 크게 프라임, 초이스, 셀렉트로 나뉘어요.

저희는 초이스등급을 사용합니다.

보통 우리나라에 수입되는 소고기의 대부분은 최상위 두 등급인 프라임, 초이스가 있습니다. 

특히 프라임은 전체 생산량 중 5~7%만 생산되는 프리미엄 상품이죠.

쉽게 말씀드리자면 한국에서 나누는 등급으로 따지면 1등급의 소라고 할 수 있습니다.

갈변, 상한 걸까요?

소고기가 보관되는 과정 중 갈색이나 검 붉은색으로 변한 경우 갈변 현상이 일어났다 합니다.

색상이 변했다고 무조건 상한 것은 아닙니다.

소고기 속에는 미오글로빈이라는 성분이 있습니다.

반대로 사람은 헤모글로빈이 피를 붉어 보이게 하는 역할을 합니다.

소의 미오글로빈 성분은 산소가 없어지면 갈색이나 검 붉은색으로 변합니다.

진공포장을 하는 소고기 상품의 경우 갈변은 어쩔 수 없는 현상입니다.

그럼 이 갈변한 고기를 그냥 먹어야하나요?

상온에 30분만 두세요.

고기를 산소에 30분 정도 노출 시키면 본래의 붉은색상으로 다시 돌아옵니다!

때문에 무조건 상했다고 할 수 없으니 다시 붉은색으로 돌아오는 것을 확인했다면 안심하고 드셔도 됩니다.

제품의 포장이 풀렸어요!

상품 출고 전 상품이 스킨포장이 된 상태임을 확인한 후에 출고를 하게됩니다.

배송 중 부득이한 충격과 흔들림으로 인하여 포장이 풀릴 수도 있습니다.

신선한 원육으로 작업하기에 선도는 최상입니다.

이 상품을 아이스팩과 더불어  아이스박스에 넣어 보내드립니다.

신선도에는 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다!

혹여나 풀림으로 고기에 문제가 생겼을 땐 말씀해주세요.

정말 문제없지만 처리를 원하시면 사진 한번 찍어주세요.