[단독] 당일/ 가자미 세꼬시회 300g

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1. 가자미 세꼬시회 300g

가자미구이 아니고, 가자미 회 아니고, 가자미 세꼬시.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 가자미 세꼬시 300g + 삼둥이 초장 1팩

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산 (주문진)

성분표시 : 가자미 100% (자연산)

포장방식 : 급냉진공포장

 ※최대 합포장 : 10팩

왜 여기서 사야 할까요?

가자미는 생선구이로 먹는게 보편적이죠!

담백하고 고소한 흰살 생선이잖아요.

근데 뭐랄까. 딱히 특별할 거 없는 생선?

그냥 흰살생선답게 담백하고 고소해요.

적당히 소금간 하면 적당히 짭조름하고 생선반찬으로 손색은 없어요.

그런 특별할 거 없는 생선구이를 날거로 드셔보세요.

그렇다고 또 세꼬시로 먹으면 특별한가?

아니요! 그냥 생선 세꼬시에요.

근데 원래 맨날 구워먹던걸 날거로 먹는것 자체가 특별한거 같아요.

꼭 드셔보세요.

좀 심심하다 싶으면, 물회로도 따봉!

일단 300g. 아주 푸짐한 양으로 드립니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

세꼬시 횟감으로 썰어서가요. 해동 후에 바로 드세요.

양이 이 정도 돼요.

가볍게 소주안주! 2인분 보시면 됩니다.

자주 오는 질문/팁 방출 

자연산

기름가자미. 이름 꼭 기억하세요!

줄가자미, 범가자미, 노랑가자미, 참가자미, 용가자미, 홍가자미, 문치가자미, 물가자미, 까치가자미 등.

가자미 종류가 엄청 많아요. 그 중에서 이건 기름가자미!

기름가자미는 점액질 구멍이 있고, 거기서 점액질이 분비되어요.

그래서 가자미 중 촉촉한 맛이 일품입니다.

원래 반건조 생선으로 많이 먹는데, 이건 횟감이 가능한 신선 가자미에요.

복어손질자격증 까지 갖고 계신 이모님께서, 가자미 세꼬시도 아주 맛깔나게 썰어주십니다.

적당히 느껴지는 뼈의 고소함과 가자미 본연의 고소함이 더해지는 맛.

특별할것 없지만, 이걸 세꼬시로 먹는 자체만으로 특별한 경험이 됩니다.

그리고!! 물회로 꼭 드셔보세요.

손질

손질 이모님은 생선회 손질의 대가입니다.

국가기술자격인 복어조리기능사를 갖고 계세요.

복어도 손질한다 이 말씀!

아주 아주 숙련된 기술을 갖고 계셔서, 안심하고 드셔도 됩니다.

날것으로 먹는데 불편함이 없게끔 껍질도 깔끔하게 제거하구요!

급냉진공포장돼서 가는거라 받고 해동 한 후에 드시면 됩니다.

급냉돼서 가는만큼 웬만하면 해동 후에 바로 드셔주세요. 보관을 하게 될 경우에는 해동 직후보다 맛이 떨어 질 수도 있습니다.

원라인 유통

생물 수매라는게 어판장 / 산지현장에서 이루어지는거라, 위탁이 많아요.

생선은 이집에서 떼오고, 작업은 또 다른집에 맡기고, 포장도 그 건너집에서 하고.

우리나라는 이런 유통시장이 활성화가 되어있고, 나쁜 구조라고 생각은 안합니다.

각 작업과정마다 전문가가 다 있으니까요.

하지만 답답한 마음은 저만 들었을까요.. 한번 먹는데 믿음직스러우나 복잡하잖아요.

그래서! 한 집에서 다 하는곳을 찾았어요!!!!!

그 곳이 주문진이고 지금 보여드리는게 주문진 기름가자미 입니다.