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상품명 | [단독] 당일/ 가리비 석화 세트 4kg |
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상품요약정보 | 가리비, 석화 사이좋게 나눠드세요. |
판매가 | 18,900원 |
국내·해외배송 | 국내배송 |
배송방법 | 택배 |
배송비 | 무료 |
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1. 가리비 석화 세트 4kg
가리비, 석화 사이좋게 나눠드세요.
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상품 스펙 설명 합니다.
구성 : 가리비 석화 세트 4kg
중량/사이즈 : 홍가리비 2kg (55미 내외), 석화 2kg (15미 내외)
생물여부 : 생물
원산지 : 국내산(통영)
성분표시 : 홍가리비 100%, 석화 100%
포장방식 : 비닐포장
왜 여기서 사야 할까요?
출신과 품질을 물을 필요가 없는 통영산 홍가리비, 석화 세트에요.
이 가리비 석화세트가 대단하다?
그런건 없어요.
어디서 어떻게 먹나 다 똑같이 맛있으니까요.
하자 있는게 아닌이상 가리비나 석화는 언제 어디서나 쫄깃하고 육즙이 잘 빠져요.
가리비 관자 겁나게 꼬숩해요.
근데 진짜! 딱 하나 자랑하고 싶은게 있다면.. 깨끗하다는 거?
보내기 전 조금이라도 각이 이쁘고 깨끗한 걸 찾아요.
쩍이 조금이라도 덜 붙어 있는 것도 찾습니다.
고객님이 받으셨을 때 "잘 골랐네" 생각이 들게끔 하는 그런 것들만 찾아 보내요.
울 엄마가 골라준 것 처럼, 안심하고 먹을 수 있는 가리비입니다.
요리 방법 추천해 드릴게요.
구워먹고 쪄먹고 하는건 쉽잖아요!
가리비+석화를 한 번에 넣은 탕 레시피 알려드릴게요.
[재료 준비]
- 가리비육수 (가리비1 + 생수1 비율) 을 5분가량 데치기
- 육수 만들 때 석화는 넣지 말고 세척만 따로 해주세요.
- 데친 가리비, 손질 석화, 무 500g, 대파1줄, 청양고추2개, 홍고추1개, 두부1모
[양념 준비]
고운소금 1숟갈, 참치액젓 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 후추 조금
[끓이기]
마지막에 대파, 청양고추, 홍고추, 데친가리비만 넣어주고, 다른재료는 먼저 다 넣고 끓여주세요.
양이 이 정도 돼요.
기본적으로 양이 4kg 됩니다.
아무리 껍데기가 있는 어패류라지만
최소 3인분 이에요.
둘이서 먹는다? 와.. 그건 좀.,
자주 오는 질문/팁 방출
깨끗해요.
통영에서 나는 홍가리비와 석화에요.
상품 품질? 의심할 여지가 없어요.
통영산. 이걸로 설명이 다 됩니다.
대신 딱 하나 자랑하고 싶은게 있어요.
아이에게 좋은 것만 먹이고 싶은 엄마의 마음.
깨끗한 가리비와 석화의 자태를 보면 그 따뜻한 마음이 느껴집니다.
그냥 보면 "먹어도 되겠다" 안심이 되는 그런 조개에요.
쩍이 붙어있어요
당연하게도 가리비에는 쩍이 붙어갈 수 있습니다.
반대로 쩍이 많이 붙어있다면, 정말 안심하셔도 됩니다.
건강한 가리비에만 붙는거니까요.
심하게 붙어있으면 최대한 떼어드려요.
다만 기계를 이용하던, 손을 쓰던 떼어낼 수 있는 건 한계가 있습니다.
가리비의 각이 부숴질 수 있거든요.
붙어있다고 염려 하지마세요. 깨끗합니다!
입이 벌어져있어요
기본적으로 가리비는 죽었을 때 입을 벌립니다.
다만, 죽어서 도착했다고 가리비의 선도가 나빠진 건 아니에요.
물 밖으로 나왔고 얼음 또는 냉매제로 인해 그런거니까요.
또한 외부의 온도차이로 인해 입을 벌릴 수 있습니다.
항상 일정한 수온에서 자라온 가리비가
밀폐된 아이스박스 그리고, 냉매제로 인한 낮은 온도.
외부 온도 편차로 입을 벌려갈 수 있어요.
중요한 건 입을 벌렸냐가 아니라, 상한 냄새가 나는지 확인 해주세요.
상한 냄새는 나지 않을거고, 안심하고 먹어도 된다는 뜻 입니다.
2차 세척
석화를 채취하고 여기서 바로 껍데기를 까지 않고, 1차 세척과 해감을 합니다.
그리고 분류 전, 2차 고압세척을 한번 더 합니다.
그럼에도 이건 껍데기로 둘러쌓인 석화!
안전하게 드시려면 받으셨을 때 집에서 세척은 한번 더 해줘야 해요.
그래서 2차 세척하는게 의미가 없을 수 있지만, 받으셨을 때 더 깨끗한석화를 받는게 기분이 좋잖아요?
조금의 수고로 고객님께 더 큰 만족을 드릴 수 있다면 기꺼이 그러겠습니다.
안심하고 드세요.
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