[김포] 한우 생생곱창모듬 1kg

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1. 한우 생생곱창모듬 1kg

매장에서 비싸게 드시지 마세요!  한우 곱창모듬! 캠핑, 가정에서 저렴하게 즐기세요!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한우곱창모듬 1팩, 참소스 1팩

중량/사이즈 : 1kg(한우곱창 600g / 한우대창 300g / 한우염통 100g)

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산

성분표시 : 한우 100%

포장방식 : 진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

캠핑에서, 집에서 즐길 수 있는 곱창한상!

곱창 600g / 대창 300g / 염통 100g 무더기로 보내드립니다!

요즘 오프라인 매장가면 180g에 15,000원씩 받습니다.

조금만 검색해보셔도 알 수 있어요!

거기에 한우인지 아닌지도 불분명하죠??

저희는 미리 말씀드립니다.

무조건 한우로만 만들었습니다!! 

냉장이냐, 냉동이냐 물어보시는분들 계신대 저희 상품은 급랭을 합니다! 

제가 확실하게 말씀드릴께요!

곱창은 냉장보다 급랭이 좋습니다!

오히려 급랭할때에 비용이 더 들어요! 

부산물 자체가 금방 상하고, 열기에 약하기 때문에 요즘같은 날씨에 냉장으로 간다면 택배로 받으셨을때에 곱이 다 빠지고 축 쳐지는 걸 볼 수 있어요! 시켜보신분들은 아실꺼예요!

신선하지 못 한 상태로 받으실 수 가 있어요! 

저번에 냉동곱창 질기던데~? 하시는분들은 냉동이 오래된 것 들은 드셨을 확률이 큽니다! 

캠핑이나, 집에서 가족 다같이 드실때에 이만한 상품이 없어요! 

요리 방법 추천해 드릴게요.

드시기 전에 상온이나, 냉장고에 제대로 해동해주세요.

해동이 제대로 되지않으면 물이 생겨요!

 제대로 해동시켜주세요!

해동후에 곱창은 곱이 새지않게 양쪽끝에 통마늘로 막아주시면 정말 좋습니다.

염통은 금방익어서 제일 먼저 구워서 드셔주시면 좋구요^^ 

곱창 익히는게 가장 중요해요! 곱창을 굽기 전 살짝 기름을 둘러주시구요!

기름부분을 위로가게끔 중약불로 살살 구워주세요.

반대부분도 똑같이 중약불로 익혀주시고 중약불로 기름에 튀기듯이 구워주셔야해요!

너무 많이 구워도 쪼그라드니까 주의해주세요.

노릇노릇하게 그리고 잘 익었다 싶을때 겉에 붙어있던 지방을 잘라내주고 먹기 좋게 잘라줍니다! 

원물상태일때에 지방을 잘라낸다면 잘 못 하면 곱이 빠져버립니다.

그래서 저희도 전부 손질은 못해요. 양해해주시면 감사하겠습니다.

한번 삶은 곱창은 웬만하면 곱이 잘 안빠지거든요!

근데 생곱창은 진짜 잘 빠져서 조심히 구워야합니다!

 다 드시고 난 후 아시죠?

김가루와 밥 김치만 잘게 잘라서 남은 소곱창 모듬과 볶아 구워먹으면 금상첨화로 세상을 다 가진 기분을 느껴보실 수 있습니다!!

양이 이 정도 돼요.

1kg으로 3~4인 가족끼리 드시기에 아주 좋습니다!

자주 오는 질문/팁 방출

당일도축 손질, 바로 급랭시킵니다.

도축 당일 손질, 작업 후 바로 -20도 이하 급냉을 시켜 상품의 신선도에 가장 많이 신경썼습니다.

다들 아실지 모르겠지만, 냉장보다 급랭이 더 비쌉니다!

왜냐하면 급랭창고 가동하는데에 큰 비용이 들어가기 때문이예요!

고객님들께서 받아보셨을때 최고로 신선하게 섭취하실 수 있는 최고의 방법!

가정에서도 만족하실 수 있습니다!

바로 싱싱한 생곱창, 생대창, 생염통만으로 로컬맛집의 신선함과 그대로 불판에 굽기만 해도 맛있는 소곱창 모듬입니다!

진짜 신선한 생곱창, 막창, 염통

다들 아실거에요! 

곱창모듬에 들어가는 부위들은 한번 삶거나, 초벌을 하거나 그런경우들이 있습니다.

그런데 요런 것 들은 그 상품 자체에 신선함을 제대로 느낄 수 가 없어요!

오래된 것 도 잘 구분하기 어렵거든요.

그렇지만 저희 상품은 당일 도축 분 소를 가지고 당일날 작업하여 바로 급랭처리 하고 있습니다.

바로 급냉고로 들어가요.

급랭은 상품의 신선함을 그대로 보관할 수 있는 최고의 방법 입니다. 

여기가 로컬맛집 입니다.

저희 한우 소 곱창모듬에 들어가는 곱창들은 전부 오프라인 로컬맛집에 직접 납품하고 있는 상품입니다.

예전부터 오프라인쪽으로 납품을 하고 있었습니다만, 요번에 온라인쪽에도 출시를 하게 되었습니다.

로컬 맛집에 납품하는 그대로! 급랭하여 아주 신선하게 보내드립니다.

이제 로컬맛집 찾아다니지 마세요!

로컬푸드 집으로 그대로 보내드립니다.

오프라인 매장가서 먹으려면 기본 110,000원 넘어갑니다!

요거는 제가 직접 눈으로 확인한내용이예요! 

갈변? 비계가 많다?

곱창한상모듬이 도착하셨을때에 색이 누리끼리 하다고 상품 안좋은거 보냈다고 생각하시는 분들이 계십니다.

그렇지만 절대 아닙니다.

염통에서 나오는 핏물이 진공포장으로 인하여, 윗면으로 퍼져 색이 누렇게 보이는 것 입니다! 

진공포장을 뜯어서, 살짝 닦아내면 제대로 된 색깔을 보실 수 있으실거에요! 

저희쪽 곱창은 생곱창 입니다. 당일도축 후 근막을 깔끔하게 제거하여 바로 진공포장하여 급랭을 진행하는 상품이다보니, 비계를 전부 제거하기에는 무리가 있습니다!

삶은 곱창이라면, 어느정도 형태가 고정되어 상관없지만 생곱창은 원물 그대로 흐물거림이 심하여 손질하다가 곱창에 상처가 나, 곱이 빠져버릴 확률이 높습니다. 

기름 자체도 전부 제거하게 되면 곱창의 고소한 맛이 현저히 떨어지게됩니다.

어느정도 비계는 남기는게 곱창에 신선도에 좋습니다!