[고래] 당일/ 횟감 해삼 500g

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1. 횟감 해삼 500g

통영의 활 해삼

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 횟감 해삼 500g

중량/사이즈 : 500g (2~8미 내외)

* 해수포장

* 해삼은 사이즈 편차가 심해서 무게 단위로 봐주시면 감사하겠습니다.

* 대사활동으로 인해 자연감량 10%가량 발생할 수 있습니다.

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(통영)

성분표시 : 해삼 100%

포장방식 : 비닐포장

※최대 합포장 : 8kg

왜 여기서 사야 할까요?

살아있는 활 해삼 입니다.

해삼이 아주 잘 나는 통영산!

우선 눈치 빠르신 분들은 알겠지만, 해삼 가격이 아주 저렴해요.

해삼 많이 찾아 드시는 분들은 1년에 해삼 2번 먹어요.

해삼이 첫 개시되는 10월 쯤에 한 번.

해삼이 아주 저렴할때인 12월 겨울에 한 번.

이때 해삼이 많이 나면서 가격이 많이 저렴해져요.

싸다고 품질이 떨어지느냐?

품질이 떨어지면 횟감으로 안먹죠.

요리 방법 추천해 드릴게요.

해삼은 횟감이죠!

[해삼 손질법]

1. 해삼의 양쪽 끝을 잘라내주세요.

(입, 항문 제거)

2. 내장을 제거해 주세요.

3. 해삼을 반으로 가르면 이빨이 보여요. 이빨도 제거해주세요.

4. 제거 후 빠르게 헹궈주세요.

양이 이 정도 돼요.

500g에 1-2인분 됩니다.

자주 오는 질문/팁 방출

딱딱해요.

해삼을 썰으실 땐, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

대신 크게 썰면 안됩니다.

해삼이 생각보다 엄청 단단해요.

그 단단함에서 오는 꼬독꼬독 한 식감이 매력이니까요!

치아가 약하시다면 정말 작게 썰어주세요.

아무리 작게 썰어도, 짭쪼름하고 꼬독한 해삼을 느끼는데는 전혀 문제가 없습니다.

해삼의 맛은 어떻게 써느냐가 중요!

당일바리

해삼은 당일 경매 본 해삼으로 발송 해드립니다.

넉넉히 수매하고 수조에 넣어두어 천천히 팔 수가 없어요.

해삼은 자연감량이 심하게 일어나거든요.

경남 통영에선 어패류 경매가 매일 활발히 있어요.

당일바리로 나갈 수 있는 해삼만 조금씩 수매하기 때문에 수량이 넉넉치는 않습니다.

다만, 매일 매일 신선한 당일바리 해삼을 보내드릴 수 있다는 것에 주목 해주세요.

횟감으로 드셔야죠!

자연감량

살아있는 해삼은 자연감량이 심하게 일어납니다.

10kg의 해삼을 수조에 넣어두면 이튿날 2-3kg는 그냥 빠져있는 경우도 많구요.

그래서 최대한 당일바리만 쓰는게, 해삼을 파는 저의 입장에서도 유리하답니다.

해삼의 자연적 감량 현상 때문에 고객님들께선 당일 신선한 해삼을 받을 수 있다는 참으로 다행인 구조!

다만 감량이 심하고 사이즈 편차가 심해요.

해삼은 500g 기준 2미에서 8마리 까지 갈 수 있습니다.

시기에따라 1마리가 될 수도, 10마리가 될 수도 있구요.

그래도 반드시 무게 단위로 맞춰 가니, 드시는 양에 있어선 절대 모자름이 없다는 걸 약속합니다.