[고래] 당일/ 왕 키조개 1미

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1. 왕 키조개 1미

크기에 놀라지 마세요.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 왕 키조개 1미

중량/사이즈 : 400~600g / 20cm 내외

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산 (통영)

포장방식 : 비닐포장
※최대 합포장 : 8kg / 15미

왜 여기서 사야 할까요?

봄되면 생각나는 담백한 키조개!

청정해역 통영에서 잠수부가 직접 작업해서 당일 어획된 키조개입니다.

하루지난 수산물? 평생 바닷물만 마주한 제가 장담합니다. 절대 안드립니다!

판매를 할까 말까 먹어보다가 테스트겸 지인분들과 가족에게 조금씩 나눠줬는데

지금은 먼저 물어보네요 이번엔 안 주냐고. 이러니 제가 이 조개를 안 드릴 수가 없네요..

제가 조건을 많이 따지다보니까 수량이 적어요ㅜㅜ 그만큼 깐깐하고 배송 직전까지 두번 세번 아니 열번 체크해서 통영에서 드시는 것 같은 느낌드릴게요!

요리 방법 추천해 드릴게요.

쫄깃하고 관자가 진짜 맛있는 키조개. 웬만해선 다 어울립니다!

회, 구이,찜 등등 요즘엔 에어프라이어에 구워먹기도 한다네요 너무 다양하고 입맛따라 요리 해드시기에 확실한 손질법 알려드릴게요 !

1. 별도의 해감은 필요없습니다! 겉만 살짝 세척해주세요.

2. 키조개 쪼개실 때는 장갑 꼭 착용해주세요. 날카롭고 잘 안 열릴 수도 있습니다.

3. 칼로 쪼개는게 보통이지만 숟가락을 사용해도 됩니다. 너무 깊게 넣진 마세요. 원하던 관자의 모습을  못 만날수도 있습니다.

4. 원하던 관자를 만났지만 아직 성급해요. 껍데기와 살에 붙어있는 족사를 힘줘서 뽑아주세요.

5. 칼로 내장제거 해주시고 맛있게 드셔주세요.

양이 이 정도 돼요.

하나만 열어 드시기엔 적을거에요. 2미 정도면 약 1인분.

자주 오는 질문/팁 방출 

무게차이가 너무 커요.

설레는 마음으로 받은 키조개가 생각처럼 크지 않다??

키조개 자체의 무게는 좀 오락가락해요. 관자로 승부하는거라 무게보단 미수가 중요합니다.

그리고 양식을 하지 않고 잠수부가 직접 어획한 키조개라 열어보고 확인은 불가능합니다.

직접 저희가 키운게 아니라 자연에서 자란 키조개라는 믿음직한 증거라고 생각해주세요!

그래도 실망스러우실 수 있을거에요. 제가 하나 확신드릴게요.

'내가 먹는다. 우리 가족준다'는 생각으로 신선함은 물론, 최대한 크고 좋은것들만 선별해서 만족하실 수 있도록 항상 노력하겠습니다.

어떻게 먹어야할까요.

조개찜, 조개구이만 생각했는데 찾아보니까 너무 많죠.

오히려 잘 된겁니다. 밖에선 쉽게 즐길 수 없는 키조개 요리 몇 가지 추천해드릴게요.

키조개와 파스타. 이름만 들었을때는 의미심장하실텐데 관자가 진짜 대박이에요.

파스타를 좋아하진 않았는데 즐겨 먹었던 기억이 나네요.

그리고 날개살. 쫄깃한 날개살로 미역국은 물론 볶음, 조림도 해먹을 수 있어요.

그래도 저는 지인들과 모여서 밖에서 구워먹는게 가장 좋더라구요.

캠핑가서 숯불로 구워서 초장에 푹.. 

어떻게 먹어도 맛있는 키조개. 고민말고 일단 껍데기 열어보세요!

보관방법.

모든 해산물이 해당되겠지만 가능한 빨리 소비하시는 것이 좋습니다! 배송 직후의 신선한 상태에서 맛이 가장 좋고 보관이 은근 까다롭기 때문입니다. 길어도 이틀 안에는 무조건 소비해주셔야해요.

부피가 크다? 보관이 어렵다?

껍데기 뜯어서 족사만 뽑아내고, 그대로 냉장고에 두세요.

그럼 냉장고 자리도 많이 안차지해요. 드시기 직전에 다시 깨끗이 씻어서 소금물에 30분에 담가주세요.

이미 조리한 키조개가 남았나요? 일단 냉동보관해주시고 필요할 때 얼음 위에서 해동 후 조리해주세요.

그래도 바로 드시기를 적극!! 추천합니다.