[고래] 당일/ 급냉 장어내장 300g

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1. 급냉 장어내장 300g

내장 까지 먹어야 장어 1마리 다 먹은거!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 급냉 장어내장 300g

중량/사이즈 : 300g

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산 (통영)

포장방식 : 트레이포장

왜 여기서 사야 할까요?

장어 한마리 딱 구워먹으면 으아! 오늘 스테미너 넘친다!!!

푸하하, 그 건 한마리 다 먹은게 아니에요~~

장어 내장까지 딱 볶아드셔야, 한마리 제대로 다 먹은겁니다.

장어 내장은 냅두면 빨리 상해요.

그래서 손질장어 드릴 때 뼈랑 대가리만 드리고, 보통 내장은 버립니다.

근데 이 내장이 너무 아까운나머지 어떡할까 하고, 생으로도 먹어보고 무침으로도 먹어보고 했으나..

와우!  구워먹으니까 이게 웬걸? 

너무 쫄깃하잖아?

너무너무 고소하잖아!?

요리 방법 추천해 드릴게요.

소금구이, 양념볶음 추천드립니다.

양이 이 정도 돼요.

2인분 술안주 딱 나옵니다.

자주 오는 질문/팁 방출 

신선도

장어 내장은 냅두면 냄새가 빨리납니다.

그게 빨리 상한다는거구요.

그래서 장어를 손질하고 나오는 뼈와 대가리를 제외하곤 전부 그 자리에서 버립니다.

근데 너무 아까워서, 이리 저리 레시피를 연구해보다가. 와우!

소금구이 대박 쫄깃 대박 고소합니다.

내장에 간도 포함 되어 가는데, 이게 진짜진짜 고소해요.

순대 간 같으면서도 훨씬 더 고급진?

순대 간 바다버전.

장어 1마리

장어 1마리를 따야 나오는 장어 내장.

300g도 장어 1마리 분량이 아니에요. 

적어도 20-30마리는 따야 나오는 내장의 분량.

한마리에 20g도 안나와요. 대박 귀하죠?

손질 장어 시키면, 뼈랑 머리 가죠?

뼈는 튀겨드시고, 머리는 찌개나 국 끓일때 국거리로 쓰세요.

그리고 내장은?

소금 뿌려서 꾸워드세요. 야채 같이 넣어서 볶구요.

양념구이로도 너무 맛있어요!

통영 바다장어

바다장어의 고장 통영 바다장어.

배를 타고 멀리 나가야 잡을 수 있는 자연산 통영 바다장어입니다.

그 날 작업할 장어를 어장이나 수조에 풀어둡니다.

딱 그날 팔것만 풀어둬요.

그래서 깨끗한 장어이고, 그 장어에서 채취한 내장입니다.

안심하고 드세요.

세상엔 별미도 이런 별미도 있구나..

저 같은 내장 매니아들은 이런거 못참죠?